{"id":12283,"date":"2021-03-22T09:08:52","date_gmt":"2021-03-22T12:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/meio-ambiente\/?p=12283"},"modified":"2022-11-07T15:13:14","modified_gmt":"2022-11-07T18:13:14","slug":"agua-na-agricultura-e-producao-de-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/meio-ambiente\/agua-na-agricultura-e-producao-de-alimento\/","title":{"rendered":"\u00c1gua na agricultura e produ\u00e7\u00e3o de alimento"},"content":{"rendered":"
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No dia 22 de mar\u00e7o, celebra-se o Dia Mundial da \u00c1gua. \u00c9 uma oportunidade para se discutir a import\u00e2ncia desse recurso para a vida e para o desenvolvimento econ\u00f4mico e social. \u00c9 fundamental que o tema seja analisado dentro das suas v\u00e1rias dimens\u00f5es, sendo preponderante adotar estrat\u00e9gias de manejo que considerem os recursos h\u00eddricos<\/a> de forma integrada, e que almejem uma aloca\u00e7\u00e3o equitativa, considerando os usos m\u00faltiplos da \u00e1gua e a bacia hidrogr\u00e1fica como unidade de refer\u00eancia. \u00c1gua \u00e9 sin\u00f4nimo de dialogar, de compartilhar e de integrar. N\u00e3o \u00e9 geradora de conflitos, mas sim de oportunidade para produzir e de criar desenvolvimento.<\/p>\n

Nesse contexto, n\u00e3o teria como n\u00e3o aproveitar a oportunidade de trazer para a reflex\u00e3o o tema \u00e1gua na agricultura e produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de alimento. Seguran\u00e7a alimentar e h\u00eddrica est\u00e3o no centro das maiores preocupa\u00e7\u00f5es da sociedade. A \u00e1gua \u00e9 o principal fator de produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Como balancear produ\u00e7\u00e3o de alimento e demanda h\u00eddrica em um mundo onde cerca de 820 milh\u00f5es de pessoas n\u00e3o t\u00eam acesso \u00e0 quantidade de alimento suficiente para manter n\u00edveis b\u00e1sicos de sa\u00fade e onde dois ter\u00e7os da popula\u00e7\u00e3o enfrentar\u00e3o algum problema de falta de \u00e1gua \u00e9 o grande desafio a ser enfrentado.\"\u00e1gua<\/p>\n

A rela\u00e7\u00e3o \u00e1gua-alimento \u00e9 complexa. Esses dois elementos est\u00e3o intrinsecamente e fortemente interconectados. A complexidade inerente a essa intera\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos motivos dos debates e disputas, muitas vezes desnecess\u00e1rias, entre os setores usu\u00e1rios. Mantidas as condi\u00e7\u00f5es atuais, o aumento na produ\u00e7\u00e3o de alimentos demandar\u00e1 mais \u00e1gua e poder\u00e1 aumentar ainda mais as disputas pelo uso da \u00e1gua, reduzindo a qualidade de vida da popula\u00e7\u00e3o. \u00c9 nesse sentido que a ci\u00eancia tem papel fundamental. As inova\u00e7\u00f5es modificam a situa\u00e7\u00e3o atual, possibilitando produzir mais sem aumentar as demandas h\u00eddricas.<\/p>\n

Atender as demandas atuais e futuras por alimento vai requerer um r\u00e1pido aumento de produtividade, que precisa ser alcan\u00e7ado sem danos adicionais ao ambiente. Para que isso ocorra, \u00e9 fundamental que os princ\u00edpios de sustentabilidade sejam parte central das pol\u00edticas agr\u00edcolas. As pessoas est\u00e3o, em sociedade, cada dia mais conscientes sobre as quest\u00f5es ambientais e t\u00eam optado, de forma crescente, por alimentos produzidos nessas bases sustent\u00e1veis.<\/p>\n

Nesse sentido, o objetivo de produzir mais alimentos deve ser visto dentro de uma abordagem mais ampla, considerando os aspectos de sustentabilidade ambiental, ou seja, buscando produzir mais alimentos com melhor qualidade e com menores danos aos recursos naturais. Para isso \u00e9 necess\u00e1rio intensificar a agricultura de maneira sustent\u00e1vel e melhorar a efici\u00eancia dos sistemas agr\u00edcolas, tornando-os mais produtivos. Qualquer estrat\u00e9gia que vise intensificar a agricultura, reduzindo a varia\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o e aumentando a produtividade das culturas, deve necessariamente incluir a irriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 tecnologia essencial no xadrez da produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Atualmente, com a variabilidade clim\u00e1tica cada vez mais acentuada, n\u00e3o se pode pensar no desenvolvimento de uma pol\u00edtica de seguran\u00e7a alimentar e de seguran\u00e7a ambiental que n\u00e3o estabele\u00e7a pol\u00edticas de longo prazo para o desenvolvimento da agricultura irrigada.<\/p>\n

No mundo, a agricultura irrigada \u00e9 respons\u00e1vel por cerca de 40% de toda a produ\u00e7\u00e3o, viabilizando produzir fisicamente, em uma mesma \u00e1rea, at\u00e9 quatro vezes mais que a agricultura de sequeiro. A grande vantagem da agricultura irrigada, entretanto, est\u00e1 em trazer estabilidade para a produ\u00e7\u00e3o, o que possibilita planejar estrat\u00e9gias de seguran\u00e7a alimentar e propor pol\u00edticas p\u00fablicas de m\u00e9dio e longo prazo.<\/p>\n

O desenvolvimento de uma agricultura sustent\u00e1vel passa, necessariamente, pelo uso sustent\u00e1vel dos recursos h\u00eddricos, que por sua vez, depende de uma gest\u00e3o que incorpore os usos m\u00faltiplos da \u00e1gua e considere os fundamentos e diretrizes da Pol\u00edtica Nacional de Recursos H\u00eddricos. N\u00e3o se pode pensar em agricultura e desenvolvimento sustent\u00e1vel sem que haja um equil\u00edbrio entre a oferta e a demanda de \u00e1gua. O Brasil \u00e9 um pa\u00eds de dimens\u00f5es continentais com grandes diferen\u00e7as sociais, ambientais e econ\u00f4micas, o que deixa a atividade de gest\u00e3o muito mais complexa. Fazer a gest\u00e3o de recursos h\u00eddricos de forma igualit\u00e1ria em todo o Pa\u00eds pode levar a conflitos em bacias hidrogr\u00e1ficas que j\u00e1 se encontram em estado cr\u00edtico em termos de disponibilidade h\u00eddrica.<\/p>\n

A \u00e1gua tem diversas formas e recebe diferentes nomes. A \u00e1gua na agricultura \u00e9 sin\u00f4nimo de produ\u00e7\u00e3o de alimento e seguran\u00e7a alimentar. Aparentemente, a quantidade de \u00e1gua doce renov\u00e1vel anualmente no mundo \u00e9 muito maior que a quantidade de \u00e1gua necess\u00e1ria para sustentar as demandas dos tr\u00eas usos consuntivos de \u00e1gua (abastecimento dom\u00e9stico da popula\u00e7\u00e3o; produ\u00e7\u00e3o industrial; e produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola sob irriga\u00e7\u00e3o). Dentre esses usos, a agricultura irrigada \u00e9 o \u00fanico que faz uso tanto da \u00e1gua verde (\u00e1gua proveniente da chuva e armazenada no solo) quanto da \u00e1gua azul \u2013 \u00e1gua existente nos rios ou aqu\u00edferos. Em pa\u00edses tropicais como o Brasil, a \u00e1gua verde representa um componente significativo para a produ\u00e7\u00e3o e estrat\u00e9gias devem ser desenvolvidas para maximizar o seu uso.<\/p>\n

O crescimento das \u00e1reas irrigadas, entretanto, n\u00e3o pode mais ser fundamentado apenas no aumento do uso de recursos h\u00eddricos. O crescimento desejado e poss\u00edvel \u00e9 cada vez mais dependente dos ganhos de efici\u00eancia nos sistemas j\u00e1 existentes. O desafio da agricultura irrigada \u00e9 a promo\u00e7\u00e3o do irrigar com qualidade. Isso quer dizer que deve ser buscada continuamente uma elevada efici\u00eancia e produtividade de uso das \u00e1guas. A agricultura irrigada deve ser capaz de utilizar os recursos de forma eficiente, com m\u00ednimas perdas e deteriora\u00e7\u00e3o da qualidade da \u00e1gua. Neste cen\u00e1rio, a agricultura irrigada ter\u00e1 a grande oportunidade de contribuir para a seguran\u00e7a ambiental, h\u00eddrica e alimentar, podendo ainda contribuir para reduzir os impactos na produ\u00e7\u00e3o advindos das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, garantindo alimento em quantidade, qualidade e a custos acess\u00edveis para as pessoas.<\/p>\n

As retiradas de \u00e1gua dos mananciais, necess\u00e1rias para garantir a pr\u00e1tica da agricultura irrigada, devem estar previstas nos planejamentos estrat\u00e9gicos, especialmente em cronogramas existentes nos planos de recursos h\u00eddricos, conforme as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, a voca\u00e7\u00e3o dos cultivos regionais, as potencialidades das \u00e1reas produtivas e os mercados consumidores e, posteriormente, consolidadas por meio da defini\u00e7\u00e3o de planos de concess\u00e3o de outorga de uso de \u00e1gua para irriga\u00e7\u00e3o, possibilitando que seja feita uma gest\u00e3o compartilhada em coopera\u00e7\u00e3o e a preven\u00e7\u00e3o com redu\u00e7\u00e3o dos conflitos.<\/p>\n

No olhar da gest\u00e3o quanto \u00e0 oferta, deve-se considerar as desigualdades h\u00eddricas regionais e ter um olhar diferenciado para as bacias hidrogr\u00e1ficas cr\u00edticas, onde a disponibilidade h\u00eddrica j\u00e1 est\u00e1 comprometida, assim como onde a ocorr\u00eancia de conflitos pelo uso da \u00e1gua j\u00e1 \u00e9 realidade. No olhar da gest\u00e3o quanto \u00e0 demanda, a irriga\u00e7\u00e3o precisa de uma gest\u00e3o com olhar ampliado. O produtor precisa ter uma vis\u00e3o al\u00e9m de sua propriedade e de sua \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o. \u00c9 preciso ter sempre uma vis\u00e3o macro da bacia hidrogr\u00e1fica. A irriga\u00e7\u00e3o tem que ser feita considerando a bacia hidrogr\u00e1fica. O rio \u00e9, na verdade, reflexo daquilo que acontece na bacia como um todo. Ou seja, \u00e9 preciso olhar a bacia de forma mais integrada, considerar estrat\u00e9gias de conserva\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e solo, que v\u00e3o refletir diretamente na quantidade e na qualidade das \u00e1guas.<\/p>\n

O Brasil, com 12% da \u00e1gua doce superficial dispon\u00edvel no planeta e 28% da disponibilidade as Am\u00e9ricas, \u00e9 estrat\u00e9gico para suprir o aumento de cerca de 60% da demanda por alimentos, necess\u00e1rios para atender a uma popula\u00e7\u00e3o mundial que em 2050 ser\u00e1 de aproximadamente 10 bilh\u00f5es de habitantes. O sucesso depender\u00e1 da capacidade da sociedade em entender estrategicamente o nexo \u00e1gua-alimento. Para responder \u00e0 pergunta sobre o quanto de \u00e1gua ser\u00e1 necess\u00e1rio, \u00e9 preciso saber antes o quanto de alimento se deseja produzir.<\/p>\n

Seguran\u00e7a h\u00eddrica e alimentar devem fazer parte de qualquer pol\u00edtica de estado que vise ao desenvolvimento e ao bem estar de sua popula\u00e7\u00e3o. Nesse contexto, \u00e9 importante aprender com os erros do passado e planejar um futuro melhor, que consiste necessariamente em tratar a \u00e1gua como um bem estrat\u00e9gico para o Pa\u00eds. Para isso, \u00e9 preciso integrar a Pol\u00edtica Nacional de Recursos H\u00eddricos com as demais pol\u00edticas p\u00fablicas. \u00c9 fundamental definir as prioridades de uso da \u00e1gua, levando-se em considera\u00e7\u00e3o as necessidades b\u00e1sicas do Pa\u00eds e as especificidades de cada regi\u00e3o.<\/p>\n

Os avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos na agricultura irrigada v\u00e3o muito al\u00e9m do desenvolvimento de novos equipamentos de irriga\u00e7\u00e3o. Os processos de tomada de decis\u00e3o est\u00e3o cada vez mais complexos, com necessidade de decis\u00f5es mais r\u00e1pidas, al\u00e9m de depender de an\u00e1lises de quantidade de dados cada vez maiores. Notam-se, nesse campo, avan\u00e7os significativos relacionados \u00e0s tecnologias da informa\u00e7\u00e3o, da comunica\u00e7\u00e3o, de big-data e de modelos de intelig\u00eancia computacional e simula\u00e7\u00e3o. As possibilidades tecnol\u00f3gicas s\u00e3o ilimitadas, sendo muito arriscado fazer qualquer previs\u00e3o sobre o futuro.<\/p>\n

Todo esse avan\u00e7o, entretanto, n\u00e3o ser\u00e1 suficiente para o desenvolvimento sustent\u00e1vel se, na gest\u00e3o da \u00e1gua no meio agr\u00edcola, n\u00e3o forem observadas as especificidades da agricultura, que depende da chuva. \u00c9 preciso criar mais valor e bem-estar com os recursos h\u00eddricos dispon\u00edveis. Isso n\u00e3o significa, \u00e9 claro, incentivar a cultura do desperd\u00edcio de \u00e1gua. Com uma gest\u00e3o de recursos h\u00eddricos competente e aberta para incorporar os novos conceitos e tend\u00eancias, \u00e9 poss\u00edvel trazer seguran\u00e7a h\u00eddrica e atender a todos os usos e usu\u00e1rios sem comprometer a disponibilidade h\u00eddrica.<\/p>\n<\/div>\n

Autor: Lineu N. Rodrigues – pesquisador da Embrapa Cerrados (DF)<\/em><\/div>\n
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N\u00facleo de Comunica\u00e7\u00e3o Organizacional da Embrapa Cerrados<\/span>
\nEmbrapa Cerrados<\/span><\/a><\/p>\n

Tecnologia na agricultura<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No dia 22 de mar\u00e7o, celebra-se o Dia Mundial da \u00c1gua. \u00c9 uma oportunidade para se discutir a import\u00e2ncia desse recurso para a vida e para o desenvolvimento econ\u00f4mico e social. \u00c9 fundamental que o tema seja analisado dentro das suas v\u00e1rias dimens\u00f5es, sendo preponderante adotar estrat\u00e9gias de manejo que considerem os recursos h\u00eddricos de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[488],"tags":[],"class_list":{"0":"post-12283","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agua-textos"},"yoast_head":"\n\u00c1gua na agricultura e produ\u00e7\u00e3o de alimento - CENED Cursos Online<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A \u00e1gua na agricultura \u00e9 sin\u00f4nimo de produ\u00e7\u00e3o de alimento e seguran\u00e7a alimentar. 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