{"id":13801,"date":"2020-02-01T15:18:07","date_gmt":"2020-02-01T15:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/?post_type=product&p=13801"},"modified":"2022-10-06T18:45:43","modified_gmt":"2022-10-06T18:45:43","slug":"gastronomia-contemporanea","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/","title":{"rendered":"Gastronomia Contempor\u00e2nea"},"content":{"rendered":"

P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

A gastronomia est\u00e1 em constante evolu\u00e7\u00e3o e aliada com a globaliza\u00e7\u00e3o de tal modo, surge a cozinha contempor\u00e2nea. Nesse sentindo, o curso de gastronomia contempor\u00e2nea busca entender tais tend\u00eancias e suas pr\u00e1ticas. A cozinha contempor\u00e2nea \u00e9 aplicada em centros urbanos, onde \u00e9 apresentada uma mistura de sabores, utilizando ingredientes variados e t\u00e9cnicas diversificadas, dificultando, assim, a identifica\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o do prato preparado. O curso de Gastronomia Contempor\u00e2nea proporcionar\u00e1 ao aluno um conhecimento sobre a gastronomia contempor\u00e2nea e t\u00e9cnicas aplicada \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea brasileira e internacional, al\u00e9m de conhecimentos como fundamentos b\u00e1sicos da gastronomia.<\/span><\/p>\n

Objetivo<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
O curso objetiva fornecer as t\u00e9cnicas e conhecimentos b\u00e1sicos da gastronomia contempor\u00e2nea ao discente, para que ele desenvolva habilidades e compet\u00eancias no que diz a respeito \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea, e estimul\u00e1-lo \u00e0 vis\u00e3o cr\u00edtica da globaliza\u00e7\u00e3o e sua influ\u00eancia na gastronomia, assim como a necessidade de inova\u00e7\u00e3o no mercado contempor\u00e2neo.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

P\u00fablico Alvo<\/span><\/h4>\n

O Curso de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea \u00e9 destinado aos portadores de diplomas em Gastronomia e afins, assim como aos profissionais atuantes da \u00e1rea gastron\u00f4mica, como auxiliar de cozinha, chef de cozinha, cozinheiro, entre outros. O curso \u00e9 estendido aos demais profissionais portadores de diplomas que desejam adquirir conhecimento interdisciplinar no objeto de estudo do curso.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
M\u00d3DULO<\/span><\/th>\nDISCIPLINA<\/span><\/th>\nCH<\/span><\/th>\n<\/tr>\n
1<\/span><\/th>\n\n
\n

Doc\u00eancia no Ensino Superior<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

O ensino superior no Brasil. A Universidade na sociedade. Legisla\u00e7\u00e3o da Educa\u00e7\u00e3o Superior. A pr\u00e1tica docente no contexto da LDB (Lei n.\u00ba 9.394\/96). As teorias pedag\u00f3gicas. A did\u00e1tica: defini\u00e7\u00e3o e import\u00e2ncia no ensino superior. Planejamento do ensino. Elabora\u00e7\u00e3o de planos de ensino e pr\u00e1tica docente. Avalia\u00e7\u00e3o educacional. Ambiente virtual de aprendizagem e tecnologias para o ensino. Intera\u00e7\u00f5es em sala de aula EAD e Presencial: o papel dos professores e dos alunos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2<\/span><\/th>\n\n
\n

Metodologia do Trabalho Cient\u00edfico<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

Conceitos de ci\u00eancia, m\u00e9todo cient\u00edfico, hip\u00f3teses, vari\u00e1veis, probabilidade, validade, fidedignidade, amostragem; delineamentos de pesquisa; metodologia qualitativa e quantitativa; aplica\u00e7\u00e3o de question\u00e1rio em pesquisas; caracteriza\u00e7\u00e3o da linguagem cient\u00edfica e do sistema de produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfico; elabora\u00e7\u00e3o de pesquisa acad\u00eamico-cient\u00edfica; \u00e9tica na pesquisa; t\u00e9cnicas de apresenta\u00e7\u00e3o. Resumo cient\u00edfico, artigo cient\u00edfico, ficha catalogr\u00e1fica, pr\u00e9 projeto de pesquisa, resenha, relat\u00f3rios de pesquisa, fichamento.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
3<\/span><\/th>\n\n
\n

Empreendedorismo Pessoal<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

O emprego do futuro; Habilidades do profissional do futuro: Flexibilidade cognitiva, Negocia\u00e7\u00e3o, Orienta\u00e7\u00e3o para servir, Julgamento e tomada de decis\u00f5es, Autocontrole e Intelig\u00eancia emocional, Coordena\u00e7\u00e3o com os outros, Gest\u00e3o de pessoas, Criatividade e Vis\u00e3o inovadora, Pensamento Critico, Resolu\u00e7\u00e3o de problemas, Busca constante de conhecimento, Lideran\u00e7a pelo exemplo, Conex\u00f5es interpessoais, Determina\u00e7\u00e3o e Flexibilidade, Assumindo Riscos, Investimento de recursos; Proatividade; Planejamento estrat\u00e9gico; Gest\u00e3o do Tempo; Gest\u00e3o de Recursos Pessoais; Gest\u00e3o do conhecimento; Gest\u00e3o motivacional.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
4<\/span><\/th>\n\n
\n

Meios Digitais e o Profissional do Futuro<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

O que \u00e9 transforma\u00e7\u00e3o digital?; Quais s\u00e3o as tend\u00eancias da transforma\u00e7\u00e3o digital?; Intelig\u00eancia Artificial: trabalha com a cria\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas inteligentes que executam fun\u00e7\u00f5es de maneira semelhante aos humanos; Realidade Virtual: cria uma situa\u00e7\u00e3o similar \u00e0 real usando artif\u00edcios digitais e tecnol\u00f3gicos; Business Intelligence: a utiliza\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es e dados para gerar intelig\u00eancia que pode ser aplicada na tomada de decis\u00e3o de um neg\u00f3cio; Automa\u00e7\u00e3o de Marketing: usa a tecnologia para diminuir o trabalho manual e garantir a assertividade das a\u00e7\u00f5es de marketing de uma empresa; Data Science: a ci\u00eancia que analisa os dados para possibilitar decis\u00f5es mais assertivas; Como a transforma\u00e7\u00e3o digital afeta sua carreira?; Como se preparar profissionalmente?; Estude muito; Pense no cliente; Conhe\u00e7a seus concorrentes; Analise seus dados; Crie propostas de valor; Tente inovar; Como a revolu\u00e7\u00e3o digital influencia na escolha da carreira?; Carreiras digitais: minha profiss\u00e3o vai morrer?<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
5<\/span><\/th>\n\n
\n

Marketing Pessoal<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

Marketing Inteligente. Portif\u00f3lios de produtos. Marketing pessoal profissional. Promo\u00e7\u00e3o pessoal, da imagem e comunica\u00e7\u00e3o. Personal Branding.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
6<\/span><\/th>\n\n
\n

\u00c9tica e Cidadania<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

\u00c9tica e Moral: Conceitos e Evolu\u00e7\u00e3o Hist\u00f3rica; O que \u00e9 \u00c9tica e Moral?; Evolu\u00e7\u00e3o Hist\u00f3rica dos Conceitos; A Rela\u00e7\u00e3o entre \u00c9tica e Moral; \u00c9tica e Moral nas Rela\u00e7\u00f5es Sociais; \u00c9tica, Moral e ; Desafios do Exerc\u00edcio da Cidadania no Brasil; A Consolida\u00e7\u00e3o da Democracia ap\u00f3s 1988; Os Desafios para o Exerc\u00edcio Pleno da Cidadania; Direito; \u00c9tica na Pol\u00edtica; \u00c9tica das Convic\u00e7\u00f5es e \u00c9tica da Responsabilidade; \u00c9tica, Moral e Pol\u00edtica: A Constru\u00e7\u00e3o da Cidadania; O Conceito de Cidadania e sua Evolu\u00e7\u00e3o Hist\u00f3rica; Cidadania e Direitos Fundamentais; A Cidadania no Mundo Globalizado; Cidadania no Brasil; A Afirma\u00e7\u00e3o da Ideia de Cidadania no Brasil; A Cidadania no Imp\u00e9rio; A Cidadania na Rep\u00fablica; A Cidadania na Redemocratiza\u00e7\u00e3o; A Cidadania e as Desigualdades Sociais; \u00c9tica nas Rela\u00e7\u00f5es de Trabalho: O C\u00f3digo de \u00c9tica Profissional; \u00c9tica, Mercado e Institui\u00e7\u00f5es; A Responsabilidade Social das Organiza\u00e7\u00f5es; \u00c9tica nas Burocracias P\u00fablicas e Privadas; O C\u00f3digo de \u00c9tica Profissional; Os Conselhos Profissionais de \u00c9tica; \u00c9tica e Cidadania nas Rela\u00e7\u00f5es de Trabalho.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
7<\/span><\/th>\n\n
\n

Fundamentos em Gastronomia<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

Fundamentos Culin\u00e1rios \u2013 equipamentos e t\u00e9cnicas. M\u00e9todos de coc\u00e7\u00e3o. T\u00e9cnicas de cortes. Cozinha b\u00e1sica: fundos, caldos, consomm\u00eas, molhos base, gelatinas e col\u00e1genos, elementos de liga\u00e7\u00e3o e arom\u00e1ticos, melhoradores de sabor. T\u00e9cnicas de guarde manger.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
8<\/span><\/th>\n\n
\n

Tend\u00eancias Gastron\u00f4micas<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

Discorrer sobre Automa\u00e7\u00e3o e tecnologia. Expor e conceiturar a respeito da carne cultivada em laborat\u00f3rio. Mencionar e discorrer sobre os tipos de sabores: Sabores mais azedos. Alimentos \u201craw\u201d (crus). Tipos de Caf\u00e9s especiais e diferenciados. Sabores do pac\u00edfico. Embalagem ecoconsciente<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
9<\/span><\/th>\n\n
\n

Gest\u00e3o de Seguran\u00e7a Alimentar<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

A seguran\u00e7a de alimentos garantida com esfor\u00e7os combinados de todas as partes participantes da cadeia produtiva de alimentos. As empresas da cadeia produtiva de alimentos e os produtores de alimentos para animais e produtores prim\u00e1rios at\u00e9 os produtores de alimentos para consumo humano. A contamina\u00e7\u00e3o bacteriana como causa mais comum de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar. A inadequa\u00e7\u00e3o do lugar de trabalho e de armazenagem. Milhares de casos de contamina\u00e7\u00e3o cruzada. Apodrecimento dos alimentos, acarretando em intoxica\u00e7\u00f5es e at\u00e9 em mortes.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
10<\/span><\/th>\n\n
\n

Alimenta\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade no S\u00e9c. XXI<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

Gastronomia saud\u00e1vel com foco no desenvolvimento da reeduca\u00e7\u00e3o nutricional. Estrutura da manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. Preven\u00e7\u00e3o das altera\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas derivadas do consumo indevido. Do estudo dos carboidratos que s\u00e3o armazenados em forma de gordura no nosso corpo. O estilo de vida moderno. O tempo escasso para cozinhar ou treinar. Favorecimento de refei\u00e7\u00f5es de preparo e consumo r\u00e1pidos. Os alimentos industrializados tornam-se bastante \u00fateis para suprir a falta de tempo dispon\u00edvel para o preparo das refei\u00e7\u00f5es. Informa\u00e7\u00f5es nutricionais e a boas escolhas alimentares.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
11<\/span><\/th>\n\n
\n

Gastronomia Contempor\u00e2nea e T\u00e9cnicas Aplicada \u00e0 Cozinha Contempor\u00e2nea<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

\u201cFusion cozinha\u201d; \u201cgoumertiza\u00e7\u00e3o\u201d da alimenta\u00e7\u00e3o; tend\u00eancias da alimenta\u00e7\u00e3o nas sociedades de consumo – a refei\u00e7\u00e3o do futuro; gastronomia e biodisponibilidade de nutrientes; desconstru\u00e7\u00e3o alimentar \u2013 reengenharia nas produ\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. T\u00e9cnicas de coc\u00e7\u00e3o aplicadas; confits, aspics, chutneys, tartares; temperos e especiarias; cozinha \u00e9tnica como tend\u00eancia gastron\u00f4mica; pr\u00e1ticas gastron\u00f4micas contempor\u00e2neas; novos desafios das harmoniza\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
12<\/span><\/th>\n\n
\n

Cozinha Contempor\u00e2nea: Brasileira e Internacional<\/span><\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

Tend\u00eancias da gastronomia contempor\u00e2nea; Nouvelle cuisine; Gastronomia molecular; Finger Foods; Fast Foods; Slow food. Fusion food; Uso de flores comest\u00edveis; Aproveitamento integral de alimentos; Culin\u00e1ria light e diet; Culin\u00e1ria vegetariana; Macrobi\u00f3tica; Gastronomia hospitalar; Experimenta\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica com alimentos de a\u00e7\u00e3o medicinal, alimentos funcionais; alimentos org\u00e2nicos, alimentos hidrop\u00f4nicos e hidrop\u00f4nico-org\u00e2nicos, alimentos probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos sob a \u00f3tica da gastronomia brasileira e da gastronomia internacional.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

60h<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
TOTAL<\/strong><\/span><\/th>\n720h<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

<\/h2>\n\n Fa\u00e7a Aqui sua Matr\u00edcula<\/span>\n <\/i><\/a>\n\n","protected":false},"featured_media":13802,"template":"","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"product_brand":[],"product_cat":[360],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-13801","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gastronomia","8":"first","9":"instock","10":"sale","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nGastronomia Contempor\u00e2nea - P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o Reconhecida pelo MEC<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea fornece as t\u00e9cnicas para desenvolver habilidades e compet\u00eancias no que diz a respeito \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea-Reconhecida pelo MEC\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea fornece as t\u00e9cnicas para desenvolver habilidades e compet\u00eancias no que diz a respeito \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o \u00e0 Dist\u00e2ncia...Reconhecidos pelo MEC\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-06T18:45:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"911\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea-Reconhecida pelo MEC\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"A P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea fornece as t\u00e9cnicas para desenvolver habilidades e compet\u00eancias no que diz a respeito \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/\",\"url\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/\",\"name\":\"Gastronomia Contempor\u00e2nea - P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o Reconhecida pelo MEC\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg\",\"datePublished\":\"2020-02-01T15:18:07+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-06T18:45:43+00:00\",\"description\":\"A P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea fornece as t\u00e9cnicas para desenvolver habilidades e compet\u00eancias no que diz a respeito \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg\",\"width\":1280,\"height\":911,\"caption\":\"p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia contempor\u00e2nea\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cursos\",\"item\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/todos-os-cursos\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Gastronomia Contempor\u00e2nea\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/\",\"name\":\"P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o \u00e0 Dist\u00e2ncia...Reconhecidos pelo MEC\",\"description\":\"Diversos Cursos de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o a Dist\u00e2ncia Reconhecidos pelo MEC e certificados pela Universidade C\u00e2ndido Mendes (UCAM)\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gastronomia Contempor\u00e2nea - P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o Reconhecida pelo MEC","description":"A P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea fornece as t\u00e9cnicas para desenvolver habilidades e compet\u00eancias no que diz a respeito \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea-Reconhecida pelo MEC","og_description":"A P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea fornece as t\u00e9cnicas para desenvolver habilidades e compet\u00eancias no que diz a respeito \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea","og_url":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/","og_site_name":"P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o \u00e0 Dist\u00e2ncia...Reconhecidos pelo MEC","article_modified_time":"2022-10-06T18:45:43+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":911,"url":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea-Reconhecida pelo MEC","twitter_description":"A P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea fornece as t\u00e9cnicas para desenvolver habilidades e compet\u00eancias no que diz a respeito \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea","twitter_image":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/","url":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/","name":"Gastronomia Contempor\u00e2nea - P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o Reconhecida pelo MEC","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg","datePublished":"2020-02-01T15:18:07+00:00","dateModified":"2022-10-06T18:45:43+00:00","description":"A P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia Contempor\u00e2nea fornece as t\u00e9cnicas para desenvolver habilidades e compet\u00eancias no que diz a respeito \u00e0 cozinha contempor\u00e2nea","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#primaryimage","url":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg","contentUrl":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia-contempor\u00e2nea.jpg","width":1280,"height":911,"caption":"p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o-gastronomia contempor\u00e2nea"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/produto\/gastronomia-contemporanea\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cursos","item":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/todos-os-cursos\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Gastronomia Contempor\u00e2nea"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/#website","url":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/","name":"P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o \u00e0 Dist\u00e2ncia...Reconhecidos pelo MEC","description":"Diversos Cursos de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o a Dist\u00e2ncia Reconhecidos pelo MEC e certificados pela Universidade C\u00e2ndido Mendes (UCAM)","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-BR"}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13801"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13801"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cenedcursos.com.br\/posgraduacao\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}